Với lợi thế về nguồn thủy hải sản của mình, Cà Mau có rất nhiều món hải sản cực kì độc đáo mà cực
kì ngon. Một trong số đó là gỏi cá mai.
kì ngon. Một trong số đó là gỏi cá mai.
 |
| Gỏi cá mai nổi tiếng ở Cần Thơ |
Gỏi cá thì chắc chắn mọi người đã biết tới, tuy nhiên ở Cà Mau là gỏi cá mai, loài cá có rất nhiều
vùng biển Cà Mau. Các mai là loài có hình dáng dài và nhỏ cực kì giống cá cơm nhưng cá mai lại
có vị thanh, ngon hơn so với cá cơm.
 |
| Món ăn cực kì tươi ngon |
Để có được món gỏi cá ngon thì cần chuẩn bị cẩn thận từ khâu nguyên liệu. Cá mai được chọn
phải tươi, chắc thịt. Sau đó cá được đánh vẩy, làm sạch, rút xương và lọc thịt để tẩm ướp. Cá
được tẩm ướp, nêm nếm cho vừa rồi trộn cùng với gia vị như chanh, ớt, tiêu, bột canh,...Đăc biệt
trong thành phần gia vị có thính, thính được rang từ loại gạo quê thơm và giã thật nhỏ.
trong thành phần gia vị có thính, thính được rang từ loại gạo quê thơm và giã thật nhỏ.
Linh hồn của món này có lẽ phải kể đến nước chấm được làm từ me. Nước chấm từ me thêm
chút đường, đậu phộng xay mịn, nước mắm, tỏi, ớt… tất cả tạo nên hỗn hợp chua ngọt cực kì
thích hợp ăn cùng gỏi.
 |
| Nhất định đừng bỏ quên món này khi đến Cần Thơ |
Một số địa chỉ quán ăn có gỏi cá mai nổi tiếng ở Vũng Tàu: gỏi cá mai Vườn Xoài- số 34/5 đường
Hoàng Hoa Thám, quán Bảy Chuyến- số 33 Phan Bội Châu.
Hoàng Hoa Thám, quán Bảy Chuyến- số 33 Phan Bội Châu.
Khi ăn món này thì gói rau sống cùng hành tây, sả, gừng và cá ăn bên trong bánh tráng để ăn rồi
chấm cùng nước chấm đã chuẩn bị sẵn là có món ăn cực kì hấp dẫn. Nếu có dịp đến Vũng Tàu
chấm cùng nước chấm đã chuẩn bị sẵn là có món ăn cực kì hấp dẫn. Nếu có dịp đến Vũng Tàu
thì nhất đinh đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này của nơi đây, chắc chắn sẽ không thất vọng.
Tin liên quan:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét